清炖鸭块

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

清炖鸭块的做法

1.葱切段，姜切片，花椒八角备用

2.半片鸭剁成小块洗净，摘净毛

3.冷水下锅焯去血末反复冲洗干净杂质

4.锅中加入冷水，放入鸭块，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火炖煮四十分钟（不断的用勺子撇去浮末）

5.撒适量盐大火收汤（没放油，可以看到汤面上浮了一层油）

6.美味的清炖鸭块快来品尝吧！