凉拌西兰花
健康功效
西兰花:养肝
食材用料
| 西兰花 300克相克食物 | 大蒜 3瓣相克食物 |
| 小米椒 3个 | 油 适量 |
| 盐 适量 | 胡椒粉 少许 |
| 生抽 适量 | 白糖 适量相克食物 |
| 鸡精 适量 | 芝麻油 适量 |
| 啤酒 一勺 |
凉拌西兰花的做法
1.西兰花切成小朵，洗干净后放淡盐水里浸泡一下。
2.锅中水烧开，放少许盐和几滴油。
3.放入西兰花焯烫至断生。
4.捞出后放凉白开水里浸泡。
5.控干水分后放入碗里备用。
6.蒜拍扁切碎，小米椒切碎。
7.锅中放油，放入大蒜未和小米椒爆香。
8.然后放白糖，盐，胡椒粉，生抽，啤酒下去，把香味全部炒出来。
9.关火后放一点鸡精拌匀。
10.把炒好的料汁倒进西兰花里面，再淋一小勺芝麻油拌匀。
11.然后盛盘。