花样馒头

健康功效

南瓜:活血化瘀
紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

花样馒头的做法

1.南瓜和紫薯各去皮切块分开放蒸锅蒸熟，捣碎成泥冷却到三十度左右分别加入酵母融化和面，南瓜面团室温发酵如蜂窝状

2.紫薯面团发酵好如图

3.把南瓜面团放倒案子上揉至韧性十足，充分排气后分成小剂子

4.再分别揉成枣形

5.紫薯面团搓成长条

6.然后卷起来

7.把卷好的紫薯面团放倒南瓜花瓣上

8.用刀背压出花型

9.放在蒸锅里第二次发酵，二十分钟后开火蒸三十分钟，到时不要取出，用余温在蒸五分钟即可