炖墨鱼排骨汤
健康功效
排骨:润燥
食材用料
墨鱼干 4-5个 | 排骨 400g相克食物 |
盐 适量 | 白醋(香醋也可) 几滴 |
炖墨鱼排骨汤的做法
1.将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右,如果气温过高中间需换一至二次水。
2.准备好排骨
3.将墨鱼表面的黑膜撕去,去除头部的眼睛,收拾干净,洗净
4.将墨鱼切丝备用
5.将排骨洗净,放汤锅里,放适量的水,水量要没过排骨,煮开,使排骨中的血水等污物排出,然后捞出排骨备用
6.将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中
7.加入适量的水,没过排骨和墨鱼为宜,加入适量的盐,滴几滴白醋
8.盖上锅盖,选择“豆类蹄筋”键炖煮。如果用普通高压锅,上汽后小火炖30-40分钟即可。
9.赶紧装一碗尝尝,放两片薄荷叶点缀一下。