大葱烧海参
健康功效
大葱:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 水发海参 11个 | 大葱 二根相克食物 |
| 色拉油 250克 | 黄酒 适量 |
| 姜汁 适量相克食物 | 蚝油 适量 |
| 味精 适量相克食物 | 精盐 适量 |
| 冰糖 适量相克食物 | 胡椒粉 适量 |
| 生抽 适量 | 红椒 1个 |
| 青椒 1个相克食物 |
大葱烧海参的做法
1.准备水发海参，用清水浸泡半小时捞出沥干水份备用。
2.把大葱白切成五厘米长的葱段备用。
3.姜切成沫制成姜汁，准备冰糖。
4.准备黃酒，生抽，蚝油，香醋备用。
5.把淀粉加水调成水淀粉。
6.准备红青椒洗净切成圈。
7.准备味精，精盐，胡椒粉。
8.准备齐全了，先烧制葱油，热锅凉油，放入色拉油烧热。
9.放入大葱段炸至金黄色。
10.用漏勺捞出大葱沥干油分备用。
11.把葱油倒入碗中备用。
12.锅内留有少许葱油烧热。
13.放入冰糖煎碎，化成糖水，加入姜汁，生抽，黄酒，蚝油，煸炒成泡。
14.放入海参。
15.第二次加葱油。
16.加精盐，味精。
17.加入大葱段。
18.盖上锅盖煨2至3分钟。
19.打开锅盖，放入青红椒，淋入水淀粉勾芡。
20.淋入葱油，淋入几滴香醋，可以出锅了。
21.出锅摆盘。
22.换个角度。
23.再换个角度。
24.成品图。