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三鲜锅巴的做法

2020-09-09 08:32:09 精选菜谱

三鲜锅巴

三鲜锅巴

健康功效

草菇:活化瘀
西芹:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

瘦肉 草菇 相克食物
西芹 相克食物萝卜 相克食物
火腿 锅巴
大蒜 相克食物
生抽
相克食物料酒
水淀粉

三鲜锅巴的做法

三鲜锅巴的做法图解1

1.草菇洗净剖开,西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片;

三鲜锅巴的做法图解2

2.瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟;

三鲜锅巴的做法图解3

3.锅里加入少许油烧热,放入腌制好的肉片快速滑散,肉变色后,捞出备用;

三鲜锅巴的做法图解4

4.将葱段、大蒜爆香后加入草菇、胡萝卜、火腿肠煸炒片刻,加入适量的水、盐炖煮片刻;

三鲜锅巴的做法图解5

5.旁边另取一口锅,加入足够的油烧至7成热,放入锅巴片炸成金黄;

三鲜锅巴的做法图解6

6.在料4里加入西芹翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡成为三鲜料,将炸好的锅巴捞出沥干油份铺在盘子里,将煮好的三鲜料连汤带菜浇在锅巴上即可食用。

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