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爆炒猪腰的做法

2020-09-08 17:43:16 精选菜谱

爆炒猪腰

爆炒猪腰

健康功效

猪腰:护眼明目、抗癌防癌
红椒:温中
青椒:下气

食材用料

猪腰 2个相克食物红椒 1个
青椒 1个相克食物木耳 4小朵相克食物
辣椒 适量相克食物 1根相克食物
1块相克食物蒜 4瓣相克食物
花椒 适量 色拉油 适量
料酒 1瓷勺白醋 适量相克食物
生抽 2瓷勺半胡椒粉 适量
鸡精 适量淀粉 适量
清水 少许

爆炒猪腰的做法

爆炒猪腰的做法图解1

1.准备食材,黑木耳提前泡发好。

爆炒猪腰的做法图解2

2.猪腰对半切开。

爆炒猪腰的做法图解3

3.用刀去除掉腰臊,尽量去除干净点。

爆炒猪腰的做法图解4

4.每个腰子打十字花刀,底部不要切断。

爆炒猪腰的做法图解5

5.再切成条状。

爆炒猪腰的做法图解6

6.碗中放水,放入切好的姜丝,倒入适量白和花椒粒,把腰子放进去浸泡三十分钟除臊味。

爆炒猪腰的做法图解7

7.这个期间,把青红椒洗净切成三角块,木耳撕小朵,小葱切未,蒜切片,姜切丝,干辣椒切段备用。

爆炒猪腰的做法图解8

8.取一小碗,将一勺料酒,2勺半生抽,适量胡椒粉,鸡精,盐,葱花和少许清水拌均备用。

爆炒猪腰的做法图解9

9.泡好的猪腰用清水清洗几遍后,再把水控干。

爆炒猪腰的做法图解10

10.控干水的猪腰放入碗里,加适量的淀粉拌均匀。

爆炒猪腰的做法图解11

11.锅中到油烧热。

爆炒猪腰的做法图解12

12.在锅里先放入一部分猪腰,用铲子推动,把猪腰滑熟。

爆炒猪腰的做法图解13

13.猪腰滑熟后,用漏勺捞出控油备用,再把剩下的滑好。

爆炒猪腰的做法图解14

14.锅中倒油烧热。

爆炒猪腰的做法图解15

15.放入姜蒜,干辣椒开大火爆香。

爆炒猪腰的做法图解16

16.然后放入红青椒和黑木耳。

爆炒猪腰的做法图解17

17.用铲子翻炒片刻。

爆炒猪腰的做法图解18

18.接着倒入滑好的猪腰。

爆炒猪腰的做法图解19

19.锅铲快速翻炒均匀,接着倒入调好的哪碗料汁。

爆炒猪腰的做法图解20

20.用锅铲快速翻炒片刻关火,装盘。

爆炒猪腰的做法图解21

21.盛在盘中,一道美味的爆炒猪腰就做好了。

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