茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，低糖分的食用菌，具有极高的食疗保健功效。茶树菇口感极佳，鲜香嫩脆，让人垂涎三尺，恋恋不忘。茶树菇的营养价值超过一般的食用菇，属高档食用菌类。有如此珍材，当然的好好研究一下茶树菇的做法大全才能不辜负美食。
茶树菇的做法大全：干锅茶树菇
食材准备
茶树菇、五花肉、青椒、红椒、洋葱、油、盐、姜片、大葱、香菜、酱料、料酒、耗油。
方法步骤
1、茶树菇洗净，放入沸水中焯烫一下，再取出沥干水分。
2、五花肉洗净切片，青椒、红椒洗净切片，洋葱洗净切片。
3、炒锅放少许油，下入五花肉片，煸炒出油表面微微发黄。
4、加入适量的料酒和酱油，炒匀，放入姜片和大蒜一起爆香。
5、再下入青红椒和洋葱一起煸炒。
6、待洋葱味散发浓郁时，下入焯烫过的茶树菇，炒匀。
7、加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味，炒匀撒上香菜即可。
茶树菇的做法大全：咸蛋黄茶树菇
食材准备
方法步骤
1、茶树菇剪去根部，放入清水中水中洗净。
2、洗好的茶树菇放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
3、咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
4、将茶树菇放入鸡蛋液中，再加适量干淀粉拌匀。
5、炒锅倒入适量油，待油热后，下入茶树菇，炸至金黄后捞出沥油。
6、锅内留底油，下入咸蛋黄炒散，加入适量盐、糖、鸡精。
7、最后下入炸好的茶树菇回锅，炒匀即可。
茶树菇的做法大全：茶树菇煲鸭汤
食材准备
茶树菇、鸭腿、竹笋、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
方法步骤
1、茶树菇去掉老根，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。
2、鸭腿洗净剁成小块，刚入沸水中焯烫一下备用。
3、竹笋洗一下放入开水中煮3分钟，然后切成片，胡萝卜洗净切片备用。
4、砂锅加入开水放入葱姜，加入适量料酒。
5、放入鸭肉、茶树菇，大火煮开后调小火煲40分钟。
6、然后放入竹笋和胡萝卜继续煲15分钟。
7、再加适量盐、胡椒粉和少许鸡精调味即成。