赤豆是一种豆科植物赤豆 的种子，它以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。夏、秋季分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，除去杂质，再晒干。赤豆种子长圆柱形，两端截形或圆形，暗红色或赤红色。赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。今天，我们就来看看赤豆的做法大全有哪些吧。
补血养心赤豆粥
食物材料
赤豆、大米、红糖、陈皮
制作步骤
1、将赤豆和大米按照2:1的比例取出，淘洗干净。
2、把赤豆、大米、陈皮全部放入高压锅中，加入适量的水。
3、盖上盖子，煮上二十分左右，加入红糖继续煮。
4、当加入红糖再煮上半个小时，赤豆和大米基本煮熟烂，这时候即可食用了。
食物材料
赤豆、黑米、燕麦仁、冰糖
制作步骤
1、将黑米、赤豆、燕麦仁淘洗干净。
2、将淘洗干净后，放入电压锅中。
3、加入水，做粥的水一般要多倒入一起，盖上孩子，按煮粥煎。
4、当粥煮好后，再加入冰糖焖上十五分钟搅拌均匀即可食用。
桂花赤豆粥
食物材料
糯米、赤豆、红糖、桂花
制作步骤
1、将赤豆洗净放盐高压锅中压熟捞出备用。
2、将糯米洗净放入砂锅中。
3、用大火烧开煮沸，加入压好的赤豆，边搅拌边煮。
4、当糯米煮至米粒开花时再加入红糖与桂花瓣搅匀即可成。
赤豆莲子粥
食物材料
大米、赤豆、莲子
制作步骤
1、将赤豆淘洗干净。
2、大米淘洗干净备用。
3、将砂锅添适量清水，倒入红小豆大火煮开，小火慢熬40分钟。
4、再倒入大米、放入莲子，继续用中小火慢慢熬煮20分钟即可。