说道田鸡粥，可能有朋友会问田鸡是什么，其实田鸡就是平时大家指的青蛙，不过能现在青蛙是国家保护动物，而且它也是有益的动物，帮助捕捉害虫。不过能现在有人工饲养的牛蛙等品种，大家一样可以参照田鸡粥的做法大全做出自己喜欢的田鸡粥。
田鸡粥的做法大全—家常田鸡粥
食材准备
大米，田鸡4只，姜丝少许，葱花适量，料酒适量，淀粉适量，盐少许，胡椒粉适量。
方法步骤
1、将大米洗净加入适量的水浸泡，然后上火煮开；
2、然后转小火煮至米粒熟软；
3、田鸡宰杀后，肢解，加入适量料酒，盐，淀粉腌制；
4、待粥煮熟烂后，倒入田鸡，加入适量的姜丝和盐调味搅匀；
5、大约再煮5分钟左右后，加葱花和胡椒粉，即可关火出锅。
田鸡粥的做法大全—黄鳝田鸡粥
食材准备
大米适量，黄鳝200克，田鸡400克，萝卜干30克，姜丝5克，盐和鸡粉3各3克，葱花适量，胡椒粉和姜末各5克。
方法步骤
1、将黄鳝去骨切片，田鸡去皮后斩小块，均加入盐，胡椒粉等调料腌制待用；
2、萝卜干洗净后切条，加入适量水泡一泡；
3、取锅烧水，加入大米，煮90分钟左右，煮至粥烂；
4、然后将田鸡，黄鳝和萝卜干加入粥中；
5、再煮5分钟后加入适量调味料，葱花，拌匀即可出锅。
食材准备
田鸡500克，廋肉200克，虾仁适量，香米100克，姜少许，板栗适量，香菜，香芹和葱适量。
方法步骤
1、米淘洗后浸泡一会，虾仁，板栗洗净，田鸡洗净后斩块；
2、取锅烧水，水开后放入虾仁和板栗以及大米，煮开；
3、然后放入田鸡和瘦肉丝以及姜丝，再煮5分钟后放入香芹煮2分钟；
4、加入适量调味料板与，出锅前加入香葱即可。
田鸡的营养价值
田鸡具有消除始终，解毒利水的功效，此外它还可以这里麻疹，治疮等疾病，不过能野生的田鸡是属于保护动物，我们不可以为了一时的食欲，就随意的捕杀，这是不允许的。