这个糖醋小排其实就是土豆和肉馅做的啦!
讨喜的外形大受宝宝们的喜爱,早儿童节那天做给他们吃吧。
如果没有模具的话就直接切成条也是可以的。
儿童节做给宝宝的爱心食谱,不用吐骨头的糖醋排骨
主料:肉馅300克,土豆一个(大点的),鸡蛋一个
调料:淀粉30克,料酒1勺,酱油2勺,蚝油半勺,白糖半勺,姜末,蒜3瓣,番茄酱2大勺
糖醋排骨的做法
1、土豆洗净去皮后先切成厚1.5厘米左右的片
2、然后再用模具刻出骨头的形状(没有模具也可以直接切条)
3、肉馅加料酒,酱油,蚝油,白糖,淀粉,少许姜末,拌匀后朝一个方向搅拌至胶质出现
4、一个鸡蛋打散,先加一半进肉馅里,拌匀后朝一个方向搅拌,直至完全吃进去,再加另一半再搅拌
5、切好的土豆先沾淀粉,然后包裹肉馅,最后整形成肉骨头状
6、锅内烧开水,放入处理好的土豆排骨,蒸15分钟熟透取出
7、柠檬汁,料酒,酱油,蚝油,白糖,淀粉一起放一个碗里调成碗汁
8、炒锅内烧热油,放入姜蒜爆香
9、然后倒入正好的土豆排骨,倒入碗汁调入番茄酱和生抽,烧至汤汁浓稠即可
糖醋排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。