鱼类营养价值那是非常[非常，汉语词汇。]高的，它的脂肪含量也比较低富含丰富的蛋白质以及维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]而且非常罕有多，可以对很多的疾病进行一些[词目：一些拼音：yī xiē基本解释：[a number of;a little of;some] 几个；若干-yixie]防控和护理的作用，同时患有心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]和中风了高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]的患者对于一些的修复脑细胞[脑细胞是构成脑的多种细胞的通称。]的效果也是非常好，然后吃鱼类也是可以预防其他类型的的疾病，都是的鱼的做法也是非常多的很多。
家庭主妇呢在家里做鱼呢，遇到比较困扰的一个问题就是煎鱼[煎鱼的做法：将鱼洗净沥干后，在鱼身上划斜刀，抹上调料(A)，腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。]一个会粘锅，在高温的作用下会产生一定的致癌会产生一些其他不好的影响，而且影响的菜品的美观，那么煎鱼怎么进行制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]的下面我们就简单介绍一下关于如何进行制作才能不粘锅[不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。]。
1、刚刚买来的鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水1分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。
2、首先将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。
3、然后把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。
4、将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲[锅铲[guō chǎn]...]上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。
5、煎鱼前用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
6、也可以在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
7、当然如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
以上就是煎鱼制作不粘锅的简单方法，相信对于很多朋友都有所了解了，脂肪含量也比较低富含丰富的蛋白质以及维生素而且非常罕有多，可以对很多的疾病进行一些防控和护理的作用，同时患有心脑血管和中风了高血压的患者对于一些的修复脑细胞的效果也是非常好的。