肯德基[肯德基（KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。]几乎是每一个人都爱的快餐，特别是现在的年轻人，会感觉很方便，平时一有时间，或是忙的没有时间做饭的时候都会叫一些肯德基的外卖，大家前一段时间每天在电视上都会看见肯德基的一些广告，关于黄金脆皮[脆皮，一种特色食品；网络新名词，消费者物价指数；网络游戏用语，指在虚拟网络游戏中生命值较少的角色。]鸡取代吮指[吮指是指将拇指或其他手指置于口内，并施加吮吸力量。]**鸡的，男神柯震东[柯震东（Kai Ko），本名柯家凯，1991年6月18日出生于台湾省澎湖县，中国台湾影视男演员、流行乐歌手，毕业于私立中国文化大学体育系。]也是站在黄金脆皮鸡这面的。
以前大家应该经常都会吃吮指**鸡，而现在黄金脆皮鸡即将取代黄金脆皮鸡，这是肯德基的一种革命，究竟谁会被替下呢，对于吃过黄金脆皮鸡的人来说，还是都很还念吮指**鸡的味道。
1，本来肯德基就有**鸡和脆皮鸡两个品项，只有中国市场原来只有一种而已，现在加进来了而已，并非什么“新产品”
2，**鸡只浸一次水，而且用特制的压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]炸，所以皮是软软的有水份的感觉，不同数量的鸡块需要的压力不同，所以，以**鸡并不能一块一块的炸，而是有一个最低值，就不说这个最低值是多少了。反正如果是低峰店的低峰时段一定要下**鸡的话，那损耗量有时候是相当惊人的。而脆皮鸡因为是在开口炸锅炸的，不涉及到压力的改变，可以下的最小量大大减少了，可是非常有效的控制断货和损耗的之间的纠结。
3，肯德基几乎所有的鸡类产品原料都是冻品[冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。]，经过计算每天的使用量后每天都要解冻腌制，然后才能裹粉烹炸，脆皮和软皮的差别只是裹粉步骤的不同和压力问题，而不是像外行人所猜测的是炸过再炸一次或者冻品就裹好粉什么的。唯一的一个例外就是鸡米花[鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡**、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、**炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。]，以前的鸡米花也是冻品小粒鸡肉解冻腌制裹粉烹炸出来的，口感和辣堡的肉是一样的，而现在的就是真的直接外面有包裹了粉皮的冻品，直接就可以下锅，虽然速度是快了些，但那口感真没法和以前的比是真的。
4，不知道有没有[《有没有》是华语女子双胞胎组合BY2演唱的一首舞曲风格的动感快歌，这首歌由Dr.]细心人发现，一直以来，只有肯德基才有这种软软外皮的**鸡，而其它类似(麦家，德家)的没有一家有呢?这就是山德士上校当初赖以发家的专利法宝，也算是肯德基的招牌菜[ 此词条暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享贡献知识的乐趣。]，但是很遗憾的是，似乎只有网上才有看到有人怀念**鸡(或许是这四个暂时取消**鸡的城市的朋友?)实际餐厅营运中，很少有人直接单点**鸡的，大部分的**鸡都是随着**桶一起出售的。
5，事实上，就算在全国的四个城市(济南，成都，厦门，苏州)开始试卖脆皮鸡，它的口味也并不是完全相同的，成都的更辣，而苏州的最不辣，不知有没有朋友全部尝过呢?
对于吮指**鸡取代吮指**鸡的事情，有的人是赞成的，有的人是反对的，现在很多的城市已经开始卖黄金脆皮鸡了。不同的城市，这一脆皮鸡的味道也是不一样的，有的城市会更辣一些，例如成都，有的城市是一点辣味都没有的，例如苏州。