说起丁桂鱼[桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。]，可能有些朋友至今都还没有吃过，它可是有皇家鱼之称的，之所以会有这样的称呼，不但是因为它的价格相对于其他的鱼类要高一些，更是因为它所含的营养成分要比其他的鱼类 高出很多，尤其是丁桂鱼所富含的不饱和脂肪酸，是其他的鱼类所含的几倍还要多。
丁桂鱼的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]不但高，它的口感也是非常好的，肉质非常的细嫩，而且也没有间刺，人们在吃的时候要相对方便一些，这些都奠定了它皇家鱼的称呼。而在这里，就具体为您介绍它的营养价值。
丁鱼岁杂食、耐寒、抗病力强，比较易于长途运输，市场接受程度也不错。营养价值高、广温性[学科：生物学 词目：广温性 英文：eurythermal 释文：广温性是指对生活的适应温度范围很广，所以是得以在广阔温度范围分布的一种性质。]、耐低氧、食性杂、易驯化、起捕率高等优点，是池塘主养和湖泊、水库养殖的优良品种。该鱼已被大量消费者接受，只要改进养殖技术，提高养殖成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]，即可作为池塘主养对象推广。
桂鱼的营养价值
1.桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃[脾胃是指脾经和胃经。]消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
2.桂鱼肉的热量不高，而且富含抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
桂鱼的功效与作用
1.桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血[《补气血》是2009年人民军医出版社出版图书，又名中医养生智慧，作者陈颖君。]、益脾胃的滋补功效。
2.吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病[肺结核病是由结核分枝杆菌感染肺部引起的慢性传染病。]人的康复。
了解了丁桂鱼的营养价值之后，如果是您有气血不足、脾胃虚弱情况的话，不妨可以在平时的时候多吃一些丁桂鱼，相信一定可以有很好的改善效果，尤其是将丁桂鱼用来做汤，不但口味非常的鲜美，而且营养价值也可以充分的发挥出来。