燕窝[燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。]为名贵温补品 ,有不少功效。它起到补肺养阴、止咳、养胃、增津液，含氨基酸，可抑制食道癌，胃癌、直肠癌等多种癌症。
燕窝的食用[食用，意思是可作人的食物的。]方法：
1.燕窝粥
燕窝首先进行4小时泡发，然后在洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，将紫米煮40分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]，再放进燕窝，接着熬半小时，放冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]，即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]。
2.冰糖燕窝
燕窝放盆中，清水泡三到四小时，去杂质，在用清水洗2-3次，洗净后捞出沥干，把干净的燕窝放盅[是一种古老的黑巫术，是楚巫文化的一部分。]里，加水过燕窝大约3CM，盖好盖，隔水蒸30分钟左右。放入冰糖，再蒸30分钟即可，味道很好。
3.麦片燕窝
燕窝泡发，手撕小条状，把燕窝放盅里盖上盖子，隔水蒸大约30分钟取出，将燕麦片[燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。]煮开，放牛奶煮沸，放燕窝稍煮，加点蜜渍樱桃，白糖即可。这样做的燕窝不仅味道好，还对身体有益。
食用燕窝需注意以下几点：
1、食燕窝时尽量不吃辛辣、油炸食物。燕窝里蛋白质多，所以吃燕窝时，也要避免食用酸的食物，不可同食。
2、吃燕窝，不宜吸烟，也要避免二手烟[二手烟，亦称非自愿性吸烟、环境烟草烟雾，即在室内吸取点燃烟草时随着烟雾释放出来的物质，是一种被动吸烟方式。]。
3、服药时，无论中药还是西药，虽然能吃燕窝，但要注意不可一同吃，大概需隔一到两小时。
4、 食用燕窝，不能同时喝茶。茶叶里的茶酸，影响燕窝营养，需隔1小时。
5、食用燕窝要注意少食多餐，要定期食用。
5、空腹[空腹是指空着肚子没有吃东西。]食用，一天一次，或两天一次，早、晚空腹食用为宜。
6、阿斯匹林过敏的人，不要食用燕窝。
7、不满4个月婴儿不要吃燕窝。4个月后，若要吃的话需炖时候长些，能加强体质提高食欲，有利发育。