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经常吃腐乳有什么好处吗腐乳含有什么维生素呢

2022-12-20 00:29:44 饮食常识

  腐乳[腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。]对癌症有治疗作用:为什么人们会觉得吃腐乳会致癌呢?这是由于腐乳本身很咸,在发酵的过程中也会被撒上食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。],这个过程就被我们认定为致癌危机。这是由于食盐吃多了,很容易导致高压[高血压(hypertension)是指以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140毫米汞柱,舒张压≥90毫米汞柱),可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]的产生,还容易导致胃癌。

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  可是这种想法是大错特错的,科学家们曾经进行过一个研究,对两只小白鼠[小白鼠(Mus musculus)是野生鼷鼠的变种,鼠种。]同时注入等量的致癌物质,其中一个喂食[喂食是1850年由让·弗朗索瓦·米勒创作的现实**题材的画作,反应了当时的农村贫苦家庭的生活状况。]食盐,另一个喂食腐乳。经过一段时间的喂养,喂食食盐的小白鼠诱发了癌症,而且血压也有升高;喂食腐乳的小白鼠却没有出现高血压的状况。

  经常[经常,形容词,属性词,平常;副词,常常,时常。]吃腐乳有哪些好处呢?

  1、降低[降低,汉语拼音jiàng dī,意思是下降;减少。]胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]

  腐乳中虽然含有[含有,读音为hányǒu,汉语词语,意思是指作为…的容器。]脂肪,但是却是不饱和脂肪酸,适当食用腐乳对我们的身体是有很多好处的。此外,腐乳中含有一些很特殊的成分,可以和胆酸结合,有效的降低胆固醇的吸收。因此,经常食用腐乳可以有效的降低胆固醇。

  2、降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力,叫做血压。]

  如果我们在生活中选择多吃些腐乳,那么做菜就不妨稍微淡一些,这样就减少了我们日常生活中食盐的摄入量,有效的降低了我们的血压。腐乳中还含有活性比较高的降血压肽,可以在一定程度上降血压。

  3、预防老年痴呆[概括老年性痴呆根据其病因主要分为脑变性疾病引起的痴呆——阿尔茨海默病性痴呆、脑血管病引起的痴呆、混合型痴呆三大类。]

  腐乳是一种发酵食物,里面含有非常充分的维生素b,甚至比豆腐中的含量还要高出六倍。经常吃腐乳,对恶性贫血和老年痴呆都有非常优秀的预防作用。

  4、降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血、脂肪肝是现在的流行病,降血脂降血压因此成为一个热门话题。]

  有些人吃腐乳的时候会拨开上面的红衣,可是这些红衣是非常天然而且健康的营养物质。经常吃腐乳,可以起到非常优秀的降血脂效果。

  温馨提示

  腐乳虽然有诸多好处,还不会使我们盐摄入过量,不过食用的时候也一定要注意用量。此外,腐乳属于乳制品,一定要在生活中注意低温存放,否则容易滋生细菌,危害到我们的健康。

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