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梭子蟹怎么洗才干净

2022-12-17 12:59:39 饮食常识

  梭子蟹[梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。]好吃,有好多人就喜欢自己做梭子蟹来吃。但是好多人不知道梭子蟹怎么洗,下面美食菜谱网小编就给大家讲解一下怎么洗梭子蟹才干净的方法。

梭子蟹怎么洗才干净

  因为梭子蟹生长在水中,如果不好好对它清洗一番,煮食的梭子蟹在食用时会有泥沙感,所以吃梭子蟹前必须要对它好好清洗一下,才能下锅煮食之。

  梭子蟹怎么洗

  1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷[牙刷是用于清洁牙齿的一种刷子。],并导入适量的水和白酒,将梭子蟹倒入盆中。

  2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番。通过酒的**,将体内的赃物排出,同时也可以通过33、左手用拇指[拇指,是指手和脚的第一个指头(大指),解剖结构名,同母指。]和食指[食指,本名郭路生(1948—),男,山东鱼台人。]抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之44、刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。

  5、接着,就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

  6、然后,趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

  7、最后将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。

  清蒸梭子蟹的做法[基本解释1.处理事情方法。]

  食材[食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]:梭子蟹

  配料:老、米白糖、薄盐生抽[生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。]、黄酒

  做法:高压锅[高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。]内加入适量的清水清水中放入几片姜并加入一些黄酒;蒸之前取1根牙签从蟹的嘴巴插入蟹的身体;将蟹腹部朝上放在蒸架上剪去蟹钳上的橡皮筋盖好锅盖;大火烧至高压锅上汽计时2分钟至2分15秒关火。

  蘸料:姜要用老姜把姜切成末或细丝;醋要用米醋不建议用香醋或者其他北方的饺子醋;蘸料中不能少的配料加1小勺的白滴数滴薄盐生抽。

  取出高压锅里蒸好的梭子蟹就着蘸料美美地开动起来吧!

  清炒梭子蟹的做法

  食材:3个梭子蟹、、姜、蒜、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、盐、糖、淀粉、生抽、酱油

  做法:

  1、梭子蟹用刷子洗净。

  2、去掉底盖与胃等,切块。

  3、用少许淀粉拌一下。

  4、葱,姜,蒜切碎

  5、油热,放姜,蒜爆香。

  6、放入梭子蟹煸炒[煸炒(biān chǎo),又称干煸或干炒,是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]一会

  7、放料酒,盐,糖煸炒,放胡椒粉,放点水,放鲜抽酱油。再把梭子蟹的盖子放入,大火煮5分钟。放些葱花,就OK了!

  8、水少放点,汤汁才浓,不用味精

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