湟鱼怎么做好吃

对于湟鱼[湟鱼是*鲤的俗称，是青海湖中的特产，国家二级保护动物。]这种比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]少见的鱼类，可能很多朋友并不知道怎样去制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]它，根本就无法利用它的营养价值。为了帮助这些朋友更好的在生活中食用[食用，意思是可作人的食物的。]湟鱼，文章详细的阐述了它的常见制作方法，希望大家可以花一点时间进来好好了解一下，这样对你们食用湟鱼有很大的辅助作用，好好看看吧。

因为湟鱼是一种形态比较漂亮的鱼类，而且它的鱼肉吃起来比较甘甜，所以湟鱼比较受到消费者的喜爱。然而正是这种比较独特的鱼类，很多喷墨能够有不知道怎样去制作它。

金檐四宝湟鱼

【所属菜系】 全部

【特点】 形态美观，曰味多样，风味独特。

【原料】

隍鱼一尾(约重一千克)，虾仁[虾仁，一种食品。]25克，鸡蛋清3只，面包200克，猪肥膘50克，青笋[青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。]50克，水发海参”克，鸡脯[配 料 母鸡鸡脯肉150克，熟火腿25克，肥猪肉膘 鸡脯50克，水发冬菇25克，水发玉兰片50克，荸荠50克，鸡蛋清2个，奶汤800克，清汤250克，湿淀粉10克，精盐2.5克，绍酒15克，味精1克，-jifu]肉”克，熟猪油200克，番茄酱50克，葱、姜，蒜、盐、酪、味精各适量。

【制作过程】

将湟鱼刻腹去内脏洗净，取头，去腮剔除脊背骨，一切两扇带尾，鱼肉上剖十字花刀，用盐、料酒腌渍片刻待用。海参、青笋 鸡脯肉切成 厘米见方的丁。

用虾仁、蛋清、肥膘制成虾茸，抹在修成金蟾造型的面包上，再以湿油炸成金黄色，摆盘一周。湟鱼肉上拍干纸炸好，鱼头炸好。

通过文章的详细介绍，相信大家对湟鱼怎么做好吃应该有一定的了解了。如果你们在生活中食用过湟鱼，你们就会知道怎样制作湟鱼才比较好吃。对于文章介绍的湟鱼制作方法，只是很多家庭常吃的，希望你们在生活中可以尝试一下文章介绍的方法。