低卡路里食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]一直是成功减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]的关键，处于炎炎夏日，如何选择低卡减肥食物呢?下面就为大家揭秘夏天常见食物热量[热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。]排行榜……
芹菜
减肥食物热量：12 大卡[煤炭行业常用的术语，用来表示煤炭发热量。](100克可食部分)芹菜富含粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]、钾、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。芹菜叶所含的营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]比茎多，弃之可惜[弃之可惜，成语，吃它的话没有什么味道，扔掉它却又未免可惜。]，可焯一下凉拌吃。
减肥食物热量：15 大卡(100克可食部分)黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
小技巧：但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]
减肥食物热量：17 大卡(100克可食部分)大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭**胃肠道创面。
绿豆芽[绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。]
减肥食物热量：18 大卡(100克)有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
减肥食物热量：19 大卡(100克可食部分)竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌[大肠癌是常见的恶性肿瘤，包括结肠癌和直肠癌。]的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品.
减肥食物热量：19 大卡(100克可食部分)西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。