可能许多人都知道木薯[木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。]粉是属于淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]的一种,但于其它种类的淀粉不同的是木薯粉还具有一定的药用价值,不过因为木薯粉本身就是带有毒性的植物[植物是生命的主要形态之一，并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]所以在食用[食用，意思是可作人的食物的。]或者使用的时候要格外的小心谨慎,不然引起食物中毒就不好了.所以为了安全起见木薯粉不能多吃也不能生吃,而且子购买木薯粉的时候也要在信得过的地方买.
对于减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]和想保持身材[《保持身材》是一款Android平台的应用。]的人群来说热量[热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。]是常常要考虑的事情,这类人在吃任何东西的时候都要会很仔细的看看其所含的热量,然后再决定要不要吃,要是热量过高就会面临被抛弃的命运.
木薯粉的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)345.00
碳水化合物(克)>86.41
蛋白质(克)>0.01
简介
木薯粉,又称泰国生粉.是一种淀粉的名称 ,一种亚带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科.
木薯粉加水遇热煮熟[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]后会呈透明状,口感带有弹性.
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉.它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠.
基本信息
中医药特色
1.消肿[肿块的缩小；肿胀的消退，就是消肿。]解毒[解毒 中医名词。]
木薯粉捣烂后敷在受伤处可以消肿解毒.
选购技巧
木薯粉在市面上一般为加工后成品,应选择有信誉的品牌购买.
保存秘诀
保存木薯粉,应注意通风降湿.
烹调方法
木薯粉解毒:
要防止木薯中毒,可在制作木薯粉前将木薯去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解.一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可去掉毒物.
苷,再加热煮熟,即可去掉毒物.
食用方法
木薯粉虽然已除毒,但为了保证安全食用,不宜过多食用.
木薯粉一般作为外用,若要内服应先烘烤或煮熟,不宜生食[即刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。],生食会导致中毒.
特别是女性 朋友为了减肥可是什么的都干的出来也什么都能忍受的住,这种行为有时候近乎达到疯狂的状态.作为经常食用的木薯粉正在减肥或不想保持身材的朋友们不用担心,因为木薯粉的热量不高所以可以放心的食用,完全不用担心长胖的问题.
木薯粉无味,比较适合用于精调气味
搭配宜忌
宜:
木薯粉+芹菜=降血压
忌:
木薯粉+柿子=胃出血