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玉米紫山药脊骨汤的做法

2022-12-17 11:00:59 饮食常识

  没事在网上测了一**质[体质是由先天遗传和后天获得所形成的,人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性,与心理性格具有相关性。],我属于气虚体质建议多吃一些山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。],刚好家里也有野生的紫山药,于是用它煮了一锅骨头[骨头中的骨组织是由活细胞和矿物质(主要是钙和鳞)混合构成,正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。]汤,寒冷的天气喝一碗清香甘甜的玉米山药骨头汤,让人从脚暖到心。 紫山药还称"紫淮山",据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值。,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低压、血、抗衰益寿[益寿,增延寿命。]等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做"蔬菜之王"之美誉。紫山药还含有大量紫色花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。],有利于治疗心血管疾病,并且起到抗**,美容养颜的作用。

玉米紫山药脊骨汤的做法

  主料:猪脊骨[脊骨,汉语词汇。] (600克)、紫山药 (500克)、玉米 (300克)。

  调料: (适量[适量,指数量适宜;适当的数量。])、盐 (适量)。

  玉米紫山药脊骨汤的做法:

  1、把买回来的猪脊骨洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]后砍成小块。

  2、切好的猪骨头焯一下水后洗净浮沫。

  3、把焯好水洗净的猪骨头放入砂锅[砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具。]里,放入一些切段的玉米,再拍入一块姜。

  4、砂锅加入适量水,放火上大火煮沸后改小火煲两小时。

  5、紫山药去皮洗净后滚刀切小块。

  6、猪骨头汤煮好后放入山药继续煮至山药软糯。

  7、起锅前调入适量盐即可。

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