淡奶油可以做装饰蛋糕、摩卡花式咖啡等，还有就是加在面包里，增加面包的口感，例如奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米、泡芙等，淡奶油是由动物奶油打发而成。
奶霜是用牛奶、淡奶油、炼乳、芝士奶酪和糖打发出来的，在口感上奶味很重，看着很厚实实际上很细致，非常轻薄绵密，成本相比其他两个之下更高。
奶盖一般用奶盖粉打发，加上海盐就是海盐奶盖。它的原料比奶霜少很多，因此细腻感不及奶霜，成本也比奶霜便宜。
奶泡成分比较简单，原材料只有牛奶，所以口感上没有奶霜、奶盖醇厚，只有一层淡淡的奶味。一般是浮在咖啡表面，可以做成好看的拉花。