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手撕香菌
把新鲜茶树菇撕成丝,下油锅里炸干水分后,倒出来沥油。净锅放少许的油,下咸肉丝炒香后,倒入茶树菇丝,边炒边加盐、味精、鸡汁、...
已有37人做过2019-11-21
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手撕牛肉
把牛腱肉改刀成小块,入沸水锅里汆一水后,捞出来冲洗干净,待放入白卤水锅里煮熟后,捞出来晾凉了撕成细条。临出菜时,把撕好的牛...
已有24人做过2019-11-21
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珍味小牛排
把鲜迷迭香、蔬菜汁、盐和味精放在一起,拌匀成腌料汁。再把小牛排剁成节,用流动水冲净血水后,捞出来搌干水分,放入腌料汁当中...
已有9人做过2019-11-21
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米凉粉烧鸡肾
把鸡肾入沸水锅里汆熟捞出;另把米凉粉切成块,入沸水锅里汆一水后,捞出来沥水待用。炒锅里放油,下豆瓣酱炒香,掺适量的清水熬出...
已有81人做过2019-11-21
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蓉城口水鸡
主料:土公鸡200 g 辅料:笋丝100g味型:红油麻辣制法:A.将10000 g水放入不锈钢桶中,放入香料和调味料(八角10g、香叶3g、白蔻10g...
已有22人做过2019-11-21
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臊子鸭血
把鸭血切成小块,入沸水锅里汆一水后捞出。炒锅放油,先下豆瓣酱炒香,掺适量清水烧开并熬出香味后,捞去料渣并加放肉臊。接着放...
已有37人做过2019-11-21
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毛血旺
“毛血旺”是典型的川菜菜品,名副其實的麻辣燙,原料鴨血,毛肚,火腿腸必不可少,毛肚的嫩脆,火腿腸味道悠長,鴨血的嫩滑,加之近20種...
已有43人做过2019-11-21
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橄榄菜拌鲜笋
主料:鲜笋丝 200g 辅料:橄榄菜30g味型:咸鲜榄油味制法:A.鲜笋丝买回来冲去笋丝的苦涩味后,飞水备用。B.桶里加入骨头汤2500 g...
已有33人做过2019-11-21
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捞汁什锦素拼
主料:黄瓜1根、紫甘蓝1/4个、胡萝卜半只、金针菇1小把、木耳10朵、粉丝50克辅料:蒜末1茶匙、青椒碎2茶匙、红辣椒碎1茶匙、...
已有8人做过2019-11-21
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虫草花拌耳丝
主料:猪耳150g 辅料:虫草花100g、荷兰豆30g味型:鲜椒藤椒味制法:A.虫草花,荷兰豆买回来煮熟,用冰水镇凉后控水荷兰豆切成丝。B...
已有48人做过2019-11-21
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滋补鸡汤煲
主料:鸡500克辅料:油适量、盐适量生姜适量、红枣适量做法:1. 准备一只走地鸡,洗干净备用,2. 将鸡和红枣放入水中开煮3. 选一只...
已有24人做过2019-11-21
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米椒跳水蛙
原料:牛蛙500克、红小米辣圈100克、泡椒丝100克、子姜丝80克、鲜花椒10克、葱花5克、盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿...
已有10人做过2019-11-21
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虫草花拌海参
原料:涨发好的海参150克虫草花50克小葱节50克小米椒末10克蒜米15克美极鲜10毫升辣鲜露5毫升香醋5毫升盐、鸡粉、白糖、香油...
已有26人做过2019-11-21
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盐煎肉
原料:猪腿肉350克(去皮),蒜苗100克,郫县豆瓣25克,白糖5克,料酒10克,永川豆鼓10克制作流程:1、将肉切成4厘米长、3厘米宽的肉片,蒜苗...
已有57人做过2019-11-21
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烤煸绍子松茸
主料:鲜松茸200克 辅料:去皮五花肉50克、辣椒条30克、葱白(段)20克。 调料:酱油3克、橄榄油20克、黑胡椒2克、葱油20克。做法...
已有23人做过2019-11-21
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回锅肉
原料:猪二刀肉200克,青蒜苗50克,郫县豆瓣8克,酱油2克,甜面酱4克,豆豉3克,味精5克,红油35克制作流程:1、猪二刀肉清洗治净,入沸水锅,加...
已有21人做过2019-11-21
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啤酒口福鲶鱼
原料:净鲶鱼肉500克、黄瓜条100克、干辣椒节30克、红小米辣10克、大蒜瓣20克、野山椒5克、蒜苗节5克、火锅底料50克、青花...
已有48人做过2019-11-21
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腊味红腰豆
主料:红腰豆300克 辅料:腊肉100克、蒜苗丁30克。 调料:蒜片20克、油炸辣椒10克、味精3克。 做法:1.腊肉洗净下锅煮熟,取出晾...
已有77人做过2019-11-21
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金牌蒜香翅
原料:鸡中翅10个、熟玉米粒100克、干辣椒节10克、葱节15克、蒜泥50克、吉士粉、蒜香粉、干生粉、糯米粉、盐、料酒、味精、...
已有37人做过2019-11-21
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番茄炖牛肉丸子
主料:鲜黄牛肉茸500克 辅料:番茄200克、藕100克、芹菜50克、 调料:料酒10克、盐5克、黑胡椒粉4克、老抽10克、淀粉20克、鸡...
已有11人做过2019-11-21