做菜网 川菜内容页

家乡鲜鱼肚

2019-11-21 15:35:35 川菜

【做菜网】家乡鲜鱼肚

做法:

1、先把鲜鱼肚放开水锅里汆熟,捞出来备用。

2、把青小米辣和红小米辣从中间切开(两者按照7∶3的比例配料),待用。

3、锅里放化猪油和化鸡油烧热,先下干青花椒、子姜丝和青红小米辣炒香,掺入鲜汤烧开后,调入鸡精、味精、蚝油、一品鲜酱油和少许醋,把鱼肚下锅煮入味,起锅倒入盛有熟土豆片和莴笋片的器皿内,即成。

猜你喜欢