食材介绍
蕨根粉(100g),小米辣(5个),绿线椒(2个),自制红油(80ml),自制藤椒油(10ml),大蒜(半个),鸡粉(10g),盐(25g),生抽(50ml),芝麻油(30ml),山西香醋(100ml),白芝麻(2g),白糖(50g)
酸辣蕨根粉的做法步骤
1. 辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。
2. 蕨根粉放沸水煮15分钟，直到没有硬芯为止！
3. 捞出过几遍凉开水冷却控水
4. 加入全部调味料拌匀。
5. 盛盘
6. 撒白芝麻
7. 成品图
小贴士
根据个人情况酌情±调味料用量！