食材介绍
鸡脖子适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 白糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 郫县豆瓣酱适量 蒜蓉辣酱适量 花椒适量 大料适量 干红椒适量
酱香辣鸡脖的做法步骤:
1.主要原料。
2.鸡脖子洗净，剁成小块。
3.鸡脖子焯水，去除异味。
4.准备好葱姜蒜，大料，花椒，干红椒，
5.锅里放油，放入葱姜蒜，大料，花椒，干红椒炝锅。
6.放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱煸炒。
7.炒出香味，加入料酒，酱油，白糖，盐，适量水，
8.放入鸡脖子炖制。
9.大火煮开，改小火炖制20分钟左右。
10.用大火收浓汤汁儿即可。
11.酱香辣鸡脖。