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炸胡萝卜猪肉丸的家常做法

2017-01-14 16:20:45 荤菜
炸胡萝卜猪肉丸

  上星期闺蜜打来电话要给送来点胡萝卜给宝宝吃,说是没有农药的,味道很甜,吃着安全又放心。已经一周了,感觉这胡萝卜水分不足了,得赶紧了吃了。于是将胡萝卜插成丝,从冰箱取出一块猪肉,经过剁馅-插丝-整形-煎炸等工序,一道外焦里嫩、香气扑鼻的饭后小吃很快就出炉了。

  这款加入胡萝卜和豆腐渣做的肉丸子,既有肉香又含豆制品的营养成分,那股淡淡的甜,淡淡的咸的味道不油腻,非常美味,你喜欢吗?

  食材主料

  猪肉200g、胡萝卜3、根鸡蛋1个、面粉适量、豆腐渣适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、大适量、适量、

  步骤

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤1

  1.准备食材

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤2

  2.将猪肉解冻后切成肉末。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤3

  3.将提前切好的大葱碎和姜碎放入盆中,加入适量的盐、生抽、料酒和五香粉。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤4

  4.再加一个鸡蛋。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤5

  5.顺着一个方向将肉馅搅拌粘稠。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤6

  6.将胡萝卜洗净去皮插成丝,放入适量的盐揉一揉,腌制20分钟,然后去除水分。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤7

  7.将胡萝丝倒入肉馅中。(喜欢细腻的,胡萝卜丝可以剁碎)

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤8

  8.加入适量的面粉。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤9

  9.将馅料搅拌成粘稠状态。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤10

  10.加入豆腐渣。(最关键的食材差点忘记了,还来得及)

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤11

  11.搅拌均匀。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤12

  12.取出适量的馅料,揉成圆形,依次都做好。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤13

  13.锅中放入适量的油,烧制6-7成热时,将丸子一个一个的下入锅里,先不要动,等定型了在翻动。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤14

  14.将丸子炸成金黄色即可出锅。

炸胡萝卜猪肉丸的做法步骤15

  15.成品出炉,盛入盘中即可享用啦。

  小贴士

  1、胡萝卜和猪肉也可以换成其他的青菜

  2、因为是油炸丸子,所以馅料没有加油。

  3、没有豆腐渣可放些馒头渣,口感也不错。


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