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椰蓉奶香小方块的家常做法

2017-01-14 16:16:13 下午茶
椰蓉奶香小方块

  最近一直很懒,无意间在某个地方看到这个椰蓉奶香小方,心里咯噔一下,真的好想吃,勾起了我的馋虫。好在,家里的材料都有,而且步骤很简单,只需要10-20分钟就可以做好了。不过,美味都是需要等待的,冷藏过后口感真的无比顺滑,浓浓的奶香在舌尖上不断回味,带给味蕾极致的享受!

  食材主料

  纯牛奶220ml、奶油80g、玉米淀粉30g、炼乳30g、椰蓉适量

  步骤

椰蓉奶香小方块的做法步骤1

  1.材料:纯牛奶220毫升,淡奶油80克,玉米淀粉30克,炼乳30克,椰蓉适量。

椰蓉奶香小方块的做法步骤2

  2.准备一个密封盒,我用的是乐扣乐的玻璃密封饭盒,铺上一层椰蓉,放一边备用。

椰蓉奶香小方块的做法步骤3

  3.再将70ML的牛奶(大约60克左右)和玉米淀粉搅拌均匀,放在一边备用。

椰蓉奶香小方块的做法步骤4

  4.倒入炼乳

椰蓉奶香小方块的做法步骤5

  5.淡奶油,牛奶,炼乳搅拌均匀

椰蓉奶香小方块的做法步骤6

  6.上锅小火煮冒泡,将步骤3的混合物倒入煮沸的奶液中,这时锅中的液体居然变得越来越浓稠。

椰蓉奶香小方块的做法步骤7

  7.顺时针快速搅拌

椰蓉奶香小方块的做法步骤8

  8.看到这个状态就关火了.

椰蓉奶香小方块的做法步骤9

  9.倒入事先准备好的盒子,用调压平。

椰蓉奶香小方块的做法步骤10

  10.晾凉以后盖上盖子,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。脱模前准备好一个干净的碟子,铺上一层椰蓉,然后轻轻用调羹在边缘撬动翻过来就好了,将每一块周围都沾上椰蓉。

  小贴士

  1、配方里的淡奶油也有人换成其他材料,但是换了是否成功这个不要问我,我也不知道。

  2、 倒入淀粉糊之后一定要快速搅拌,还要记得全程小火哦。


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