现代人越来越注重养生。在我国 “药食同源”的食疗文化渊源流长。秋冬季用汤水来滋养是最好的选择。自古飞禽胜走禽，古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高。民间称为“益血动物”，鲜香无比的美味在美食界的地位一直居高不下。鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、可炸、可烧、可做小吃等;常喝鸽子汤可以起到美容养颜的作用，让人的皮肤变得紧致细嫩，更能延年益寿，增强人的抵抗力，改善血液循环。收到新浪博客来自北纬49度第一生态县的食材，看到黑木耳立刻就想将这二位搭配在一块，再加入滋补食材，既能解馋，又能够捎带手地保健一下。此汤做法简单，食材的精华已经融进汤里，补益功效很高。成为一道食疗的佳品，汤汁醇厚自然不俗。于家常汤水来说是个不错的新选择。 由摩西膳坊GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考，部分知识来源于网络，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
【制作过程和食用禁忌】
★ 特点作用：鸽子民间称为“益血动物”，具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。
★ 食材配料：主料：鸽子1只辅料：红参7片、枸杞1把、黑木耳10克、红枣9颗调料：料酒1勺、盐2勺
★ 使用方式：
1、枸杞用水浸泡一下，质地不好的会沉在水底。
2、做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多。
3、炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高;不会导致外层凝固以致营养炖不出来。
★ 营养价值：鸽子是经常用到的美食材料，中医认为鸽子肉是具有益气养血，清热解毒，滋补肝肾，生津止渴的作用，常吃鸽子肉不仅强身健体，健脑提神，更能增强人的记忆力，调节人体内的血糖，让身体变得非常的有力气，如果是血压低，或者血压不稳定的朋友们就可以常吃鸽子肉
★ 食用禁忌：食用药膳请遵医嘱。
1、 准备红参7片、枸杞1把、黑木耳10克、红枣9颗
2、 黑木耳洗净泡发备用
3、 鸽子洗净切块，放入滚水里面，加点料酒，去血捞出
4、 将泡发的黑木耳和鸽子汇在一块儿
5、 放入红参、姜片，加入水淹没食材
6、 加进料酒，隔水炖3小时
7、听到鸣叫后，加入红枣，盖上锅盖焖一会。
8、 将鸽子汤盛入碗中，加进洗净的枸杞、葱花。
9、 最后放入盐即可食用。