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鸽子红参黑木耳滋补汤的做法

2017-01-14 16:10:15 汤羹

  

  现代人越来越注重养生。在我国 “药食同源”的食疗文化渊源流长。秋冬季用汤水来滋养是最好的选择。自古飞禽胜走禽,古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高。民间称为“益动物”,鲜香无比的美味在美食界的地位一直居高不下。鸽肉鲜嫩味美,可做,可炖、可烤、可炸、可烧、可做小吃等;常喝鸽子汤可以起到美容养颜的作用,让人的皮肤变得紧致细嫩,更能延年益寿,增强人的抵抗力,改善血液循环。收到新浪博客来自北纬49度第一生态县的食材,看到黑木耳立刻就想将这二位搭配在一块,再加入滋补食材,既能解馋,又能够捎带手地保健一下。此汤做法简单,食材的精华已经融进汤里,补益功效很高。成为一道食疗的佳品,汤汁醇厚自然不俗。于家常汤水来说是个不错的新选择。 由摩西膳坊GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,部分知识来源于网络,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

  【制作过程和食用禁忌】

  ★ 特点作用:鸽子民间称为“益血动物”,具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血、养颜美容、延年益寿之功效。

  ★ 食材配料:主料:鸽子1只辅料:红参7片、枸杞1把、黑木耳10克、9颗调料:料酒1勺、盐2勺

  ★ 使用方式:

  1、枸杞用水浸泡一下,质地不好的会沉在水底。

  2、做滋补汤水最好清淡些,盐不要放太多。

  3、炖汤的时候宜用冷水炖制,随着水温的慢慢升高;不会导致外层凝固以致营养炖不出来。

  ★ 营养价值:鸽子是经常用到的美食材料,中医认为鸽子肉是具有益气养血,清热解毒,滋补肝肾,生津止渴的作用,常吃鸽子肉不仅强身健体,健脑提神,更能增强人的记忆力,调节人体内的血糖,让身体变得非常的有力气,如果是血压低,或者血压不稳定的朋友们就可以常吃鸽子肉

  ★ 食用禁忌:食用药膳请遵医嘱。

  1、 准备红参7片、枸杞1把、黑木耳10克、红枣9颗

  2、 黑木耳洗净泡发备用

  3、 鸽子洗净切块,放入滚水里面,加点料酒,去血捞出

  4、 将泡发的黑木耳和鸽子汇在一块儿

  5、 放入红参、片,加入水淹没食材

  6、 加进料酒,隔水炖3小时

  7、听到鸣叫后,加入红枣,盖上锅盖焖一会。

  8、 将鸽子汤盛入碗中,加进洗净的枸杞、花。

  9、 最后放入盐即可食用。

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