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枣泥梅花酥的做法视频

2017-01-14 15:39:28 饮品甜点
怎么做枣泥梅花酥?

  泥梅花酥的材料:低筋面粉250g,黄油30g,砂20g,(用于表面),水120g,玛琪林140g,枣泥

  枣泥梅花酥的做法:

  1、把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团。

  2、把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。

  3、玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片

  4、松弛好的面团取出,用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍,宽度稍微多一点的面片;然后将玛琪琳放中间,两头的面片折过来包住玛琪琳,包上保鲜膜,冷藏30分钟

  5、松弛好的面团,擀成长方形,以敲击为主,擀为辅,擀长后,再次叠起来,包保鲜膜冷藏20分钟

  6、冷藏后的面团取出,重复步骤5,叠辈子。然后折起冷藏1小时。

  7、取出面片,分成小圆团

  8、把小面团擀成圆形,中间包上枣泥,按成

  9、用刀子切几下,中间不要切断,然后扭成45度角。这时烤箱预热170度

  10、用170度烤20分钟后取出放烤架上冷却。

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