油酥锅盔的材料：酵母，面粉，清幽，盐，五香粉，碱面.发酵粉
油酥锅盔的做法：
1、先用温水将酵母泡开把多余的水撇出来倒掉，倒入面粉，面粉里加一些清油 多加一点烙出来的饼子才能起酥 再加一点盐巴、一些五香粉。
2、取一小碗倒一些发酵粉、一点碱面用水化开，和面，面和得越硬越好，和好的面不停地揉将近40分钟呢在揉的过程不断地加入干面粉，直到干面粉再也揉不进去为止。
3、揉好的面做成厚厚的饼坯，用牙签或者叉子扎一些眼，之后放入高压锅盖上盖子醒半小时开火烙 记住不要加保险阀，烙面的火一定一定要小 烙的过程中时常把锅转一转，一面烙黄换一面再烙黄即可出锅学做菜