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酱羊头肉的做法视频

2017-01-14 15:28:13 家常菜

美味又便宜的酱羊头肉怎么做?

羊头肉的材料:羊头1700g,花椒,盐,老抽,料酒,白糖,彩椒末,特级生抽,香叶,二锅头,,蒜末,

八角,小茴香,蒜

羊头肉的做法:

1. 羊头清洗干净以后从嘴那里劈开,然后用刷子给牙齿刷刷,给舌头刮干净,放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟,捞出来控干水分

2. 准备好葱姜蒜

3. 再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜,加入花椒、八角、香叶、小茴香、然后倒老抽、加料酒、一勺白、烧开以后将焯过的羊头放进去,开锅以后敞开盖子煮十分钟,然后盖盖子小火煮一个半小时,半路加盐

4. 等熟了以后不用着急拿出来,一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来,趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的,然后盖上保鲜膜冰箱冷藏,凉了再切片蘸汁吃,吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用

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