低热量蔬菜有那些
最近和姊妹在健身房[健身房是指城市里用来健身的场所。]的减肥，健身教练说单纯的锻炼还不走，在饮食上也特别的注意，不要吃高热量的食物，同食多吃低热量的蔬菜，由于对蔬菜的营养成分不了解，所以想知道低热量的蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]都有那些
白修刚的回答：
食物热量基本来源于碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]，所以对于减肥或者是提醒保持，碳水化合物往往被要求禁忌的食物。相反，含碳水化合物和蛋白质少的食物自然热量就不高了。对于低热量食物，主要是以纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]、水分为主的蔬菜水果热量偏低，主要蔬菜有，芦笋、鲜扁豆、茄子、莴苣、豌豆；白箩卜、南瓜、土豆、菠菜、绿辣椒、西红柿、卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]、花椰菜[花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。]、黄瓜、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]。