怎样去除烤肉的焦味

如果手头上工具比较齐全，可以先将食物进行腌制--用料酒、白酒、蒜、等调味料。之后燃烧炭火的时候要架空！让空气充分进入。 这是一种 如果在外面野炊的话，就找一些草 放到炭火上烧制，也可以起一定的作用~