食材清单
低筋面粉 200克
巧克力粉 30克
巧克力豆 适量
香草精 3克
黄油 120克
白糖 100克
鸡蛋 1个
小技巧
1、黄油和白糖的混合是很关键的一步，只有搅拌至没有颗粒饼干的口感才会饱满。 2、巧克力面块放进冷藏中是为了让其凝固，取出来之后要是不凝固需要接着冷藏。 3、巧克力块擀成约6毫米宽的饼状就可以了。 4、烤盘要事先铺一层油纸，防止粘连。
巧克力饼干的做法步骤1将白糖和黄油混合在一起搅拌至没有颗粒状，再打入一个鸡蛋再次进行搅拌至完全融合。
2接着筛入巧克力粉、香草精华搅拌均匀，再筛入低筋面粉、巧克力豆搅拌至形成块状。
3将巧克力面团用保鲜膜裹住放进冷藏室中2小时，再取出来用刀切成15克一块的小球，用擀面杖将小球擀成面饼放放在烤盘上。
4预热烤箱至180度，在烤盘上的小饼上按上些许的巧克力豆，放进烤箱中烤制15分钟就可以取出来晾凉食用了。
营养密语
1、具有强健大脑，增加记忆力的功效； 2、提高机体的抗病毒能力，尤其是能够很好的预防心脑血管疾病的发生； 3、能够及时给机体补充缺失的能量，尤其是在饥饿的状态下能够快速的恢复体力。