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奶酪小餐包

2019-11-22 21:28:33 面包

这款小餐包真的很小,一口一个,搓揉面团的时候稍微有点麻烦,不过小朋友会很喜欢这种小餐包。面包里放了一块奶酪,刚出炉的口感很好。

奶酪小餐包

原料:高筋面粉1000克,盐10克,150克,酵母25克,奶粉50克,蛋3个,黄油15克,温水450克左右。

奶酪小餐包的做法

奶酪小餐包的做法

面粉,盐,酵母,奶粉拌匀,加入鸡蛋液和水搅拌,搅拌面团有筋性完全扩展,再加入黄油拌匀。发酵1小时后,排气揉匀,搓条分成小剂子。把奶酪切成小块,包入面团中。

奶酪小餐包步骤1

奶酪小餐包步骤2

烤盘铺上烘焙纸,刷一层油,把做好的小餐包摆入发酵45-1小时,至体积为2倍大时,放入预热好的烤箱烘焙。200℃,10分钟左右。我做的很小,发酵好的大小如鸡蛋。如果做的较大,要适量延长烘烤的时间。

奶酪小餐包步骤3

奶酪小餐包步骤4

奶酪小餐包

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牛奶相比,相同量的奶酪,营养成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比,奶酪浓度更高。奶酪需要通过发酵来完成,乳酸菌含量很高,有益于增强人体抵抗力,促进代谢,增强活力。不过奶酪的黄油含量在80%以上,饱和脂肪

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