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(面包机版)原味肉松

2019-11-22 20:32:03 面包

外面的食品安全存在很大的问题,如何在家自制安心食品,好象是目前最重要的一件事情!

为了让孩子吃到安心美味的肉松,我把原先在用的面包机换了一个,换成有果酱功能的,这样可以为自己减轻不少的工作量。

肉松是我们最常见的小吃,即可当零食,又可拌粥,又或是做进面包里都是非常不错的呢。

肉松的制作多种,有粉末状的,有絮状的等,味道也是可以有原味、咖哩味、香辣味等等。

今天我做的就是原味,家里不喜欢吃粉末状,所以做的比较粗条些,这样吃着才有肉香嘛。

(面包机版)原味肉松

(面包机版)原味肉松

主料:后腿肉700g、一根、一块、八角一个

配料:料酒2勺、生抽2勺、老抽1小勺、蒸鱼豆鼓1小勺、砂2勺、盐少许、食用油3大勺

原味肉松原料

原味肉松的做法

1、猪后腿肉去皮去筋,清洗干净后切小方块

2、锅内加满没过肉量的水,放入片、八角

原味肉松步骤1-2

3、烧开后,撇去浮物,开小火,烧40分钟左右

4、将肉块捞出,沥干水分

原味肉松步骤3-4

5、待稍凉后装入保鲜袋,用擀面杖先拍打至碎后再碾压成薄片

6、将薄片用手撕成肉丝

原味肉松步骤5-6

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