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黄油卷面包

2019-11-22 18:48:06 面包

决定用面包机来代替可以腾出手来干点儿别事。虽然气温一天天高起来,但也还是比书中要求的温度低了那么几度,稍稍许加一点点温,一切按照书中详解进行。然而,很惭愧,整形是个技术活,卷的卷卷太难看,烘烤膨发之后几乎使卷卷的层次消失了,叫人好不懊恼。唯有那成色还算看得过去。。。

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank class=infotextkey>黄油</a>卷面包

黄油面包

原料:高筋面粉125g,白砂12g,盐2g,奶粉5g,黄油20g,鸡蛋20g,水65ml,干酵母2g

黄油卷面包的做法

1.将除黄油外的面团料倒入面包桶,和面程序搅拌13分钟,加入黄油,再次启动和面程序。30分钟后,成能拉出薄膜的面团。放入大碗,发酵50分钟,面团长大

黄油卷面包步骤1

2.分割成6等分,滚圆,松弛15分钟。按扁,折三折,转180度,折三折,对折,捏合接口。搓成萝卜形,再擀成扁胡萝卜,从宽端卷起。

黄油卷面包步骤2

3.放入烤盘,最后发酵50-60分钟,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火200度,烤10-12分钟,表面金黄,出炉。

黄油卷面包步骤3

颜色还不错,就是卷卷不够清晰

黄油卷面包步骤

关键词:面包菜谱

剥皮鱼的营养价值

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