做菜网 面包内容页

培根奶酪汉堡

2019-11-22 18:46:06 面包

前几天想吃面包了,偷懒在小区门口的面包店里买了两个面包和三个迷你泡芙,白花花的30块大洋就这么出去了。再说那泡芙,小霸王只咬了一口,就不想再吃,Q先生吃了一个,说满嘴的香精味。好了,看来好东西还得自己造才行。

家里正好有培根奶酪,照着爱和自由老师的方子做了这个培根奶酪汉堡,Q先生的觉得还不错。

培根奶酪汉堡

培根奶酪汉堡

材料:

中种面团:高粉175g,水105g,干酵母2.5g

主面团:高粉25g,低粉50g,细砂25g,盐3g,奶粉10g,水35g,黄油20g

表面装饰:蛋液,白芝麻

夹馅:奶酪片,培根片,生菜,西红柿,沙拉酱

培根奶酪汉堡的做法

1、制作中种:用水把干酵母化开,加入高粉混合均匀,放在温暖处发酵至4倍大

2、把发酵好的中种与主面团中除黄油以外的材料揉至扩展阶段;

3、加入黄油继续揉至完成阶段;放至温暖处松弛30分钟;

3、把松弛好的面团排气,分割成60g/个,滚圆后,表面刷蛋液,撒白芝麻

4、将面团放至温暖的地方进行最后发酵,至原来两倍大

5、放入预热至180度的烤箱中层,上下火烤15分钟

6、发酵期间准备培根,锅里放少许油,把培根煎熟备用;生菜洗净;西红柿切片;

7、面包胚从中间割开,根据个人喜好夹入生菜、培根、沙拉酱、西红柿和奶酪片即可

关键词:培根汉堡汉堡食谱奶酪

奶酪牛奶酸奶营养P

牛奶相比,相同量的奶酪,营养成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比,奶酪浓度更高。奶酪需要通过发酵来完成,乳酸菌含量很高,有益于增强人体抵抗力,促进代谢,增强活力。不过奶酪的黄油含量在80%以上,饱和脂肪

猜你喜欢