喜欢吃黑胡椒驴肉饼的朋友，其实可以在家自己动手做黑胡椒驴肉饼，因为黑胡椒驴肉饼的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的黑胡椒驴肉饼比起来，自己做的黑胡椒驴肉饼又健康，吃起来更放心。
黑胡椒驴肉饼食材介绍
盐(3克) 鸡精(3克) 味极鲜(两勺) 蛋清(一个) 麻辣鲜(适量)
黑胡椒驴肉饼的做法步骤:
1.驴肉用水泡三个小时，期间多换几次水，以泡出血水为好。
2.剁成肉糜。
3.剁好放一大碗里面。
4.准备好的姜末，鸡精，盐，黑胡椒。
5.葱切碎。
6.先把葱放进肉碗里面。
7.在放盐。
8.鸡精。
9.姜末。
10.黑胡椒。
11.我说的就是调料盒自带的小勺 ，大半勺黑胡椒，因为太轻啦 量不出来克数。
12.再放两勺味极鲜，这个是咱们吃饭用的正常瓷勺。
13.再放一片蚝油。
14.再放一个蛋清和食用油。
15.拌均匀。
16.淀粉量好克数。
17.倒入肉馅里。
18.包均匀即可。
19.烤盘加热，放适量的油，把肉糜均匀摊平，大小随自己喜好。
20.烙熟即可。
21.来张近照。
22.成品图。
