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南瓜面核桃红糖包的做法

2017-01-14 15:59:56 面包

如何做南瓜包好吃?其实南瓜面核桃红糖包的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做南瓜面核桃红糖包的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会南瓜面核桃红糖包的做法,做出一道属于自己的美味哦!

南瓜面核桃红糖包食材介绍

生南瓜(400克) 清水(40克) 核桃仁(100克) 酵母(5克) 干面粉(两汤匙)

南瓜面核桃红糖包的做法步骤:

1.准备食材

南瓜面核桃红糖包的做法

2.南瓜去皮切片,微波炉高火六分钟

南瓜面核桃红糖包的做法

3.将南瓜用勺子压成泥状

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4.将南瓜泥放入面粉中,在面粉上划一凹槽放入酵母

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5.南瓜泥不烫手时,将南瓜泥和面粉充分拌匀

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6.捏起来可以成团,但很松散

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7.少量、多次加入清水,和成面团,并无干粉

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8.将面团揉圆,做到三光(面光、盆光、手光),盖保鲜膜放温暖处发酵

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9.烤箱130度预热两分钟,放入核桃仁烤8分钟

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10.取出,稍微晾晾,放进食品袋,用硬物捣碎些

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11.盆内放入红糖、核桃仁,加入两汤匙干面粉

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12.搅拌均匀

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13.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了

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14.将面团放面案上揉光滑,切开里面没有大的气泡即可

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15.将面团揉成长条,切成等量剂子

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16.将剂子擀成片状,边往回叠,形成一个三角形

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17.将面片翻过来,在中间放入适量糖馅

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18.将三个角捏紧

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19.再将边捏紧

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20.全部做好,放一边进行二次发酵

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21.糖包明显变大,就上锅

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22.大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟即可

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23.这是用模具做的,发好后花纹都不明显了

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24.成品图

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