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白菜(百财)饺子的做法

2017-01-14 15:56:01 饺子

如何做白菜(百财)饺子好吃?其实白菜(百财)饺子的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做白菜(百财)饺子的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会白菜(百财)饺子的做法,做出一道属于自己的美味哦!

白菜(百财)饺子食材介绍

牛肉里脊(300克) 牛油(50克) 盐(适量) 五香粉(适量) 生抽(适量)

白菜(百财)饺子的做法步骤:

1.菠菜洗净

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2.切碎,加入少量冷水用料理机打成浆。

白菜(百财)饺子的做法

3.过滤,因为汁太浓了,所以用勺子压一下。

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4.把面粉分成两份(绿色的菠菜汁与其中一份面粉混合,另一份面粉用温热水混合)

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5.分别揉成光滑的面团,盖上湿纱布静置30分钟。

白菜(百财)饺子的做法

6.此时准备肉馅:香菇提前泡发,其他材料洗净。

白菜(百财)饺子的做法

7.分别把所有材料剁碎

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8.加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油、五香粉,再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

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9.把面团拿出来,先把白色面团搓成长条,再把绿色面团搓长,擀成大约10厘米宽的面皮

白菜(百财)饺子的做法

10.把白色面团放在绿色面皮上面

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11.卷起来,切掉多出来的绿边。轻轻地把面条捏一下,使绿色和白色紧密的联系在一起。

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12.切成大小均匀的小面团,撒上面粉,使小面团不互相粘连。

白菜(百财)饺子的做法

13.擀成面皮

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14.面皮中间放入肉馅

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15.对折,中间捏紧,右侧面往里推一下,捏紧。

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16.左侧面也用拇指推进去,捏紧(这样捏出来的饺子耳朵小,好看些。)

白菜(百财)饺子的做法

17.把饺子放入左手拇指和食指之间

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18.右手也用同样的动作,两个手食指和拇指捏紧向下一挤

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19.成了。

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20.这是生的,可以煎、煮、。想怎么吃就怎么吃哦!

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