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薯条怎么做

2017-01-14 14:30:07 精选菜谱

薯条在美国等西方国家非常受欢迎,通过一些连锁西式快餐店,薯条漂洋过海,来到了世界各地,当然也包括我们中国。有数不清的吃货曾经拜倒在薯条的石榴裙下,为之倾倒,为之迷醉,为之探寻薯条怎么做的方法,为之消耗掉家里很多的油。

薯条怎么做

薯条怎么做好吃

薯条怎么做

我们在家里想要坐吃好吃的薯条,就不用像卖家那样太过考虑成本。所以我们可以使用橄榄油或者棕榈油炸,另外土豆也要选择优质的黄土豆,然后再学一学下面的薯条做法,用心做几次,就能够做出好吃的薯条了。

薯条怎么做正宗

薯条怎么做

薯条其实炸的方法并不难,就是将土豆条放入油锅中炸,虽然没什么复杂步骤,不过还是有很多的小细节需要注意,例如土豆炸的时候油温不能过高,过高不易控制,土豆最好一部分一同下锅,一同起锅,方便掌握节奏,避免出现有的糊了有的还没熟。

食材准备

土豆适量,盐少许,番茄酱适量。

方法步骤

1、将土豆去皮,先切片再切条,然后入水浸泡片刻;

2、接着放入加清水的锅中煮3分钟左右;

3、出锅后晾凉,沥干,放入冰箱中冷冻2小时左右;

4、土豆条冻硬以后我们就可以炸了,先要在锅中放入较多的油,烧至6层热的样子;

5、然后将冻土豆倒入,炸至金黄色后即可捞出,沥油,撒盐,胡椒粉,番茄酱等都可以。

薯条怎么做才脆

薯条怎么做

薯条大家常去西式快餐店就能吃到,不过很多人在家里炸薯条却怎么都没有外面买的脆,没有人家的好吃,其实在炸薯条之前,大家先来学一些小技巧,就能轻轻松松的炸出外脆里软的薯条了。

1、我们都知道土豆条中含有淀粉,所以切好后用水,或者盐水泡一泡能后去除较多的淀粉;

2、土豆在略煮,不能煮太久,然后需要冷冻,冻硬,冻之前需要将水擦干;

3、一般来说这样做了以后炸一次就可以出脆脆的薯条了,其实也可以复炸一下,逼一些油,更健康一点。

关于薯条

薯条怎么做

薯条是一种油炸膨化食品,由于这是高温油炸食品,所以难免会产生一些致癌物质,所以薯条这一类的东西偶尔少吃一些没有太大的关系,不过经常吃就会增加患病风险了,而且薯条还是部分肥胖人群发胖的原因之一。

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