奶油浓汤是西式餐点中常见的一种汤品,其中奶油玉米浓汤是比较受国人所喜爱的。相信不少朋友学习了奶油玉米浓汤的做法后还会将它搬上中餐桌上,也不失为一种极好的搭配。
奶油玉米浓汤的做法
食材准备
熟玉米粒200克,土豆300克,洋葱100克,高汤700克,面包丁适量,罗勒碎适量,黑胡椒碎少许,盐2克,香叶3片。
方法步骤
2、然后倒入洋葱煸香,接着倒入土豆片翻炒,加入高汤;
3、加入一大半的玉米粒入锅,煮至土豆熟就加入盐和黑胡椒粉调味;
4、关火晾凉后挑出香叶,然后倒入料理机中,打成糊,倒回锅中后煮开,加入剩余玉米粒;
5、谈后再煮一两分钟,煮好后盛出,加入罗勒碎,放入面包丁即可。
家常奶油玉米浓汤的做法
食材准备
牛奶半斤,玉米粒适量,稀奶油30ml,火腿适量,盐,胡椒粉,黑芝麻少许,洋葱3片,香菇1朵。
方法步骤
1、洋葱,香菇和火腿都处理好,切丁待用;
2、玉米粒洗净后放入搅拌机中加少许清水搅碎成糊;
3、锅中小火放入黄油融化,然后加入少许盐和胡椒粉炒香;
4、接着放入洋葱,火腿和香菇丁,炒熟后盛入碗中;
5、再起锅,倒入牛奶,放玉米泥,奶油,小火熬煮5分钟;
6、然后也倒入小碗中,撒几颗黑芝麻即可。
西式奶油玉米浓汤的做法
食材准备
甜玉米300克,牛奶300ml,黄油10克,面粉10克,胡萝卜10克,西兰花20克,盐,味精。
方法步骤
1、将甜玉米贴着玉米芯切下,去玉米粒待用;
2、锅中水烧开,将切片的胡萝卜,掰小朵的西兰花焯水沥干,然后胡萝卜切小碎粒;
3、将玉米粒放入搅拌机中,加入牛奶,搅拌成泥;
4、锅中放入黄油,小火融化后加入面粉炒至融合,然后加入100ml开水混合成糊;
5、然后将打好的牛奶玉米泥倒入锅中,搅拌均匀后焖煮2分钟,然后加入胡萝卜碎;
6、再加入盐和味精调味,关火出锅,放入西兰花装饰即可。
玉米的营养功效
玉米的营养价值非常高,能够帮助减肥,降低血压血脂,还能增强记忆力,抗衰老,明目,还有防癌抗癌的功效。另外玉米中含有的纤维素丰富促进肠胃蠕动,能够有效预防便秘,肠炎等病症。