鸡汤可以说是家庭煲汤中最为常见的一种汤了,不仅仅因为鸡的饲养更多。鸡作为一种营养滋补品当然是不能吃太多的,不然不是滋补,让人年轻,而是让人发福,长胖了。不一样的煲鸡汤的做法大全,加入了不同的食材,让鸡汤更健康。
煲鸡汤的做法大全:山药煲鸡汤
食材准备
山药100克,柴鸡1只,葱姜,大枣,枸杞,鸡粉10克,盐10克。
方法步骤
1、将柴鸡洗净切块,山药去皮洗净切滚刀;
2、大枣,枸杞泡水,葱姜洗净切片,大枣切丁;
3、锅中清水烧开,放入鸡块,焯烫4分钟,去浮沫,捞出待用;
4、锅中适量油烧热,放入葱姜下入焯好的鸡块爆香,然后加入清水;
5、大火,放入少许盐,鸡粉,大火烧开,后倒入盆中,盖膜蒸40分钟;
6、然后再倒入净锅中,放入山药,大枣,枸杞,煮上10分钟即可。
煲鸡汤的做法大全:电饭煲鸡汤
食材准备
土鸡1000克,当归10克,黄芪10克,红枣12克,枸杞少许,老姜适量,葱白,盐少许,电饭煲一个。
方法步骤
1、上好的土鸡,洗净后斩块,焯水待用;
2、当归,黄芪,姜洗净,红枣,枸杞洗净待用;
3、电饭煲中放入足量的水,将黄芪,当归和姜片放入;
4、然后倒入剁好的鸡块,接通电源按煮汤;
5、倒计时最后10分钟的时候加入红枣,枸杞,葱白同煮,然后加入盐调味即可。
食材准备
乌鸡1只,何首乌15克,黑豆20克,红枣6粒,枸杞适量,薏米适量,生姜,盐适量。
方法步骤
1、将黑豆浸泡几小时,锅中烧清水,放入洗好的乌鸡焯烫;
2、将红枣,黑豆,薏米和首乌,姜片放入锅中,加入焯好的鸡块;
3、加入适量的清水,煮沸之后转为小火煮一到两小时;
4、出锅前加入适量的盐调味即可。
煲鸡汤的做法大全:人参煲鸡汤
食材准备
三黄鸡1只,糯米适量,栗子仁适量,蒜,红枣,小人参,盐,葱,料酒适量,白胡椒粉,香油适量。
方法步骤
1、将三黄鸡放入清水中洗净,去掉头,脖子,鸡爪待用;
2、糯米放入水中浸泡1小时,红枣洗净,葱切花;
3、肚子中放入糯米,栗子仁,小人参和蒜,加水没过鸡2厘米;
4、然后 再放入栗子仁,人参,红枣,盐,料酒,白胡椒粉,大火煮半小时;
5、然后小火炖煮1小时,鸡煮熟后捞出放入盆中,去掉油,撒入葱花,淋入香油即可。