果酱在很多的面包或者饼干中经常使用到,不同的果酱需要不同的水果制作,最近草莓上市比较多。所以今天我们就来看看草莓果酱的做法,这样后面就能制作草莓果酱面包了。
草莓果酱的做法
食材准备
方法步骤
1、将草莓清洗干净,切开成小瓣,翻入大碗中;
2、然后加入适量的砂糖,搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏1天;
3、取出后倒入锅中,大火翻炒,直至草莓变软后中火慢慢熬干;
4、浓稠后关火加入柠檬汁,搅拌均匀装瓶即可。
家常草莓果酱做法
食材准备
草莓500克,冰糖300克,柠檬半个。
方法步骤
1、将草莓用清水洗净去掉蒂,沥干水后切块;
2、将碎冰糖倒入草莓中,盖上膜冷藏腌制1天;
3、将腌好的草莓倒入锅中,中火不停的搅拌,然后加入柠檬汁;
4、撇去浮沫后中小火熬煮至浓稠即可。
鱼胶草莓果酱的做法
食材准备
草莓1斤,砂糖150克,冰糖100克,水300ml,鱼胶粉2克。
方法步骤
1、将草莓放入盐水中浸泡20分钟后冲洗干净;
2、草莓切瓣,加入150克糖搅拌均匀,腌制1小时;
3、锅中放入水,放入冰糖和草莓,大火烧开后转为小火,熬煮40分钟左右;
4、鱼胶粉用水调匀,然后倒入锅中,再煮10到15分钟即可。
草莓的营养功效与作用
草莓中含有丰富的维生素和矿物质,还含有葡萄糖,果糖,柠檬蒜,苹果蒜,胡萝卜素,核黄素等等,这些营养元素对于生长发育都有不错的促进作用。吃草莓具有一定的明目保健,减肥助消化的作用,还能降低血脂,滋补调理。