苹果瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]生鱼[“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。]汤把三类平时很少有交集的食材放在一起煲汤，今天就来试试煲一款这样的美容的水果汤水，养颜之余还能消滞，让“负重”的肠胃放松一下。
【菜系】 家常菜[家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。]谱
【主料】 鱼类
【做法[基本解释1.处理事情方法。]】 炖
【味型】 香甜
【成菜】 汤羹[《汤羹》是2007年7月1日人民军医出版社出版的图书，作者是王强虎，汤羹一书中主要是讲解历代经典医籍汤羹方，书中收集民间成熟的汤羹食疗配方。]
材料：苹果：3个生鱼：1条瘦肉：300克红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]：6粒水：8碗姜：3片(3-4人份)
苹果瘦肉生鱼汤[鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。]做法:
1.苹果洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，削皮[削皮，即用刀斜切皮。]去核[又称脱核。]，每个切成4瓣;红枣洗净，拍扁去核;
2.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净;
3.洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;
4.煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火[武火是对烹饪时所用的火势的一种称呼，中药学上的解释是煎药时火力大而急。]煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋;对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。