(主料辅料)
白条鸡[白条鸡指已经处理干净，待加工的一种食材。](50 克)、白术(1 克)、白条鸭[白条鸭就是已经加工好，除去鸭毛、内脏和表面角质，通过预包装，直接出售的肉鸭。](50 克)、云苓(1 克)、白条鹅(25 克)、*参[*参为植物*参和中药材的统称。](1 克)、墨鱼肉(15 克)、口芪(1 克)、猪肚(25 克)、白芍(1 克)、猪排骨(100 克)、熟地(1 克)、猪肘子[肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。](50 克)、川蒿(0.6 克)、花生米[花生米是一种坚果，是指去掉花生壳的花生仁，属于绿色原生态食品。](10 克)、肉桂(0.6 克)、大枣(2 枚)、当归(0.3 克)、冬笋[冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的**茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。](1 片)、甘草(0.3 克)、葱段(25 克)、大料(3 克)、姜片(15 克)、香油(10 克)、蒜瓣(10 克)、酱油(25 克)、花椒(5 克)、精盐(6 克)、纱布[纱布，是一种经纬稀疏的棉织品。](3 块)、味精(1 克)、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。](25 克)。
(烹制方法)
1.将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅[砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。]内。把*参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料[药料 拼音： 解释： 1. 药材。]也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]清水(50 克)、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时。
2.捞出调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]和药料包，把*参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
做菜网小贴士：
此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜。
（风味特点）
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。