玉米胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]炖脊骨[脊骨，汉语词汇。]汤
所需材料：猪脊骨800克、玉米1根、胡萝卜1根、油适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少许、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]少许、姜1小块、葱2根。
玉米胡萝卜炖脊骨汤做法步骤详解：
1、脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。
2、胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。
3、脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4、捞出冲去浮沫[浮沫是一个汉语词汇，拼音是fú mò，指泡沫。]、控干。
5、锅里放入适量油，加入姜片爆香。
6、倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]脊骨炒干水份，炒出香味。
7、加入适量清水烧开。
8、倒入砂锅内，大火烧沸腾，用过滤网[过滤网(filtermesh)简称滤网，是由不同网目的金属丝网加工而成，其作用是过滤熔融料流和增加料流阻力，借以滤去机械杂质和提高混炼或塑化的效果。]、滤掉浮沫。小火慢炖半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（Online to Offline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]。
9、加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。
10、炖好后加少许胡椒粉、盐、 鸡精搅拌匀。