豆角粥的做法

　　原料： 麦米[麦米是汉语词汇，拼音mài mǐ，解释为麦之仁。] 250 克，豆角[豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。] 100 克，砂糖 250 克，清水适量;

　　做法：

　　1.将麦米淘洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]。豆角摘洗干净。

　　2.取锅放入清水和麦米、豆角，先用旺火煮沸后，撇去浮沫[浮沫是一个汉语词汇，拼音是fú mò，指泡沫。]，在改用小火熬煮约 1 小时，并用手勺不断搅动，以防麦米粘锅煳底，至麦米开花、豆角熟烂而粥粘稠即成。

　　3.把砂糖放入碗内，盛入麦米豆角粥即可食用。

　　功效： 补肾益脾。适用于体质虚弱。